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    普洱茶拼配的方法

    作者:52瓷器商城     添加日期:2021-07-22
    1)等級拼配。 普洱茶的原料等級根據外形和內質分為特級、一至十級共11個等級。等級拼配就是指選用不同等級的原料拼配在一起,使拼配后的茶葉外形、內質都能達到這一級別的品質要求,使同一級別的茶粗細、長短、老嫩基本一致。這是最常見的一種拼配方式,幾乎涵蓋了所有的普洱緊壓茶。 2)茶山拼配。 云南茶山眾多,每座茶山的口感幾乎都存在差異,每一座山頭的茶都有自己的特點,但香氣口感相對比較單一。茶山拼配,選用不同山頭的茶拼配在一起,使茶葉香氣口感更加豐富多彩,更加富有層次。 &...
    1)等級拼配。

    普洱茶的原料等級根據外形和內質分為特級、一至十級共11個等級。等級拼配就是指選用不同等級的原料拼配在一起,使拼配后的茶葉外形、內質都能達到這一級別的品質要求,使同一級別的茶粗細、長短、老嫩基本一致。這是最常見的一種拼配方式,幾乎涵蓋了所有的普洱緊壓茶。

    2)茶山拼配。

    云南茶山眾多,每座茶山的口感幾乎都存在差異,每一座山頭的茶都有自己的特點,但香氣口感相對比較單一。茶山拼配,選用不同山頭的茶拼配在一起,使茶葉香氣口感更加豐富多彩,更加富有層次。
     
    普洱茶

    3)茶種拼配。

    普洱茶樹種中有古樹、大樹、小樹、野生、臺地樹等之分,云南大葉種還有大葉種、中葉種、小葉種之分。不同樹種的品質性狀各有不同,如:勐庫大葉種內含物豐富,香高味濃,但茶性剛烈;一些中小葉種內含物相對較低,但茶性柔綿;老曼峨種苦味重,帕沙種甜味足;茶種拼配就是指不同茶種原料間按一定比例進行拼配,以達到顯優隱劣、提高品質的目的。

    4)季節拼配。

    普洱茶按采搞季節有春茶、夏茶和秋茶之分,春茶還有頭春、二春和春尾之分。不同季節的普再茶各具特色:春茶條形緊實、濃度好、韻味足,秋茶香氣好、顏色亮,夏茶苦澀味重、條形粗雜;季節拼配就是將春、夏、秋不同時段采摘的茶進行相互拼配,以達到取長補短,平衡品質的目的。

    5)新老拼配。

    新老拼配指把不同年份的半成品茶拼配在一起,常見的有去年的秋茶和今年春茶的新茶拼配。普洱茶也有新老拼配,以提高新茶出廠口感。
     
    普洱茶


    6)大小樹拼配。

    大樹茶價格高,小樹茶價格便宜,大樹小樹拼配可以降低產品成本,以滿足不同消費層次的需求。

    總而言之,拼配作為一門工藝,是每一款茶都必須經歷的,所以說無拼不成茶;拼配作為一門技術,是茶廠平衡品質、發揮效益的重要保證。所以,所謂的純料都是相對的,單一的山頭古樹茶也不一定會比多山頭古樹拼配好。
     
     
     
     
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